愛是 L’Amourette Chocolat 的動力源泉，該公司是 CleanPowerSF 的客戶
隨著情人節的腳步臨近，空氣中瀰漫著愛意……還有那甜美的巧克力香氣。
若您正在尋找一款甜蜜的點心，讓摯愛在這個情人節感受到您的心意，那麼「L’Amourette Chocolat」絕對是您的不二之選——這家店更是 CleanPowerSF 的驕傲客戶。這裡應有盡有，從巧克力條、松露巧克力到太妃糖等各式商品，您一定能在此找到完美的情人節禮物！
當您踏入菲爾莫爾街上的 L’Amourette Chocolat，便會清楚感受到「愛」正是這家店故事的核心。從手工製作的松露巧克力與糖果，到陳列著新藝術風格包裝的巧克力條，以及印有舊金山地標建築與壁畫的經典畫作——在 L’Amourette，您所體驗到的遠不止於巧克力本身。
「正是對製作巧克力的熱愛、幸福感、懷舊情懷與藝術氣息，讓 L’Amourette Chocolat 如此與眾不同。」
- 安德烈·V，L’Amourette Chocolat 共同擁有者 -
一段小戀情
「L’Amourette」意為「一段小戀情」，這個名稱暗含雙重含義，既指對製作巧克力的熱愛，也暗喻了這家企業的起源。故事始於安德烈還是年輕巧克力師傅的時候：他曾愛上一位名叫羅克珊的女子，但她並未回應他的心意。
於是，他動手製作一款能打動她的巧克力。他從靈藥和愛情魔藥中汲取靈感，花了數週時間反覆調整配方，直到臻於完美。他親手製作了一塊巧克力，買了一束鮮花，並向她求婚。她只咬了一口巧克力，便答應了！自此，兩人便過著幸福美滿的婚姻生活。
自2011年起，安德烈和羅克珊便憑藉這份配方，將滿滿的愛傾注於他們的巧克力事業中。他們在近兩年前於太平洋高地社區開設了旗艦店。這對搭檔每天上午都在舊金山的工廠裡親手製作巧克力，其餘時間則在紫色與粉色交織的店面中度過。
心血結晶
親手製作巧克力，確實是一項充滿熱忱的工藝。安德烈從一家家族企業進口來自中南美洲的可可豆。 每年他們會寄來數種不同品種的可可豆，而他會從中挑選風味最出色的豆子。在開始製作巧克力之前，他會仔細地親手挑選每一顆豆子：先將豆子烘焙、去除外殼，使豆子變成可可碎粒，接著進行精煉，最後經過三到四天的攪拌（conching）工序，賦予巧克力細膩的質地與美味的風味。
當被問及 L’Amourette Chocolat 的核心價值時，安德烈回答：
「品質至上：巧克力的風味、香氣與口感對我們而言至關重要。」
- 安德烈·V，L’Amourette Chocolat 共同擁有者 -
他們的巧克力中不含任何防腐劑或高果糖玉米糖漿；只選用最優質的當地食材。每逢週末，安德烈和羅克珊都會前往農夫市集，購買柳橙和葡萄柚，用來製作幾款柑橘風味的巧克力條。他們的所有巧克力均符合猶太潔食標準，其中許多產品更是天然純素。
快來造訪這家由 CleanPowerSF 潔淨能源組合供電的在地店家吧！這裡有獨特的風味，例如百香果軟糖、辛辣瑪雅松露巧克力，以及芝麻醬哈瓦巧克力棒，絕對能滿足您情人節的味蕾。
