「黑人企業月」：CleanPowerSF Rize 嶄露頭角，透過社區風情與韌性共襄盛舉
「透過每一條美味的麵包，讓世界變得更美好。」
在舊金山的心臟地帶，一家小型烘焙坊正引起熱烈迴響。身為「CleanPowerSF」的驕傲客戶，「Rize Up Bakery」由阿齊基威·安德森（Azikiwee Anderson）——多數人稱她為「Z」——創立，已成為尋求美味麵包與社區溫馨氛圍的人們最喜愛的去處。值此「黑人企業月」之際，正是聚焦這家令人振奮的企業及其成功背後故事的絕佳時機。
一個富有深意的名稱
受音樂劇《漢密爾頓》歌曲《My Shot》啟發，「Rize Up」這個名稱反映了阿齊基威（Azikiwee）的個人歷程，以及他激勵他人的渴望。它象徵著韌性、抗爭的力量，以及為信念挺身而出的勇氣。這家烘焙坊的標誌以高舉的拳頭為特色，進一步突顯了這種賦權的訊息。
從疫情期間的興趣到蓬勃發展的事業
Rize Up Bakery 的故事始於疫情初期。當人們被迫居家隔離時，許多人轉而透過烘焙來打發時間。曾懷抱廚師夢想的阿齊基威（Azikiwee）也不例外。起初他對酸種麵包有些卻步，但最終他接受了這項挑戰，並愛上了這個過程。
對阿齊基威而言，烘焙不僅僅是一項嗜好，更成為一種療癒的出口。當他面對疫情帶來的挑戰，以及喬治·佛洛伊德遇害後引發的社會動盪時，烘焙為他提供了亟需的逃離途徑。在這個日益混亂的世界裡，揉捏麵團並看著它發酵的過程，帶給他一種平靜與掌控感。
隨著阿齊基威（Azikiwee）的烘焙技藝日益精進，他開始與親友及鄰居分享自己的作品。熱烈的迴響激勵他開始在網路上販售麵包。口碑迅速傳開，不久之後，「Rize Up Bakery」便累積了一批忠實的顧客群。在灣區民眾的熱烈支持下，Rize Up 不僅成功舉辦了多場快閃活動並進駐農夫市集，其產品更可在 Bi-Rite、Rainbow Grocery 及 Berkeley Bowl 等零售店與市集購得。
不僅是麵包
Rize Up Bakery 的獨特之處，在於其對社區與包容性的承諾。阿齊基威（Azikiwee）致力於讓人們感受到被看見與被重視的熱情，在每一條麵包中都淋漓盡致地展現出來。他相信食物具有凝聚人心、營造歸屬感的力量。
「那是一種想帶來改變、想回饋社會、想挺身而出、想抗爭的綜合心態，」阿齊基威解釋道。「在這個計畫的初期，這些情感交織其中。」
為後代鋪路
阿齊基威的成功備受矚目。他以能成為年輕人的榜樣為榮，尤其是那些來自弱勢群體的年輕人。透過親身證明，將熱情轉化為蓬勃發展的事業是可行的，他希望以此激勵他人追尋自己的夢想。
Rize Up Bakery 的未來
隨著 Rize Up Bakery 持續成長，Azikiwee 計畫開設實體店面，讓顧客能親身體驗這家烘焙坊的獨特氛圍，並與社區建立連結。此外，他也希望將事業拓展至其他城市和地區。
韌性與社區精神的見證
「我覺得自己彷彿是拿著薪水來學習，」阿齊基威說。「我拿著薪水來代表大家。這是我大半人生中從未擁有的奢侈，我非常感激大家對我的信任與關心，願意幫助我實現夢想。」
Rize Up Bakery 不僅僅是一家烘焙坊；它更是韌性、社區精神與人類精神力量的見證。阿齊基威的故事提醒我們，即使面對逆境，依然能夠找到喜悅、人生目標與成功。
您可透過www.rizeupsourdough.com 訂購 Rize Up，提供「門市自取」或「全國配送」兩種選項。此外，您亦可於下列地點、時間及日期前往自取：
Rize Up Bakery（霍華德街 1160 號）：週一至週六，上午 8 點至下午 3 點
渡輪大廈農夫市集：週二，上午10點至下午2點 // 週六，上午9點至下午2點
市中心／市政中心：週三，上午10時至下午4時
大湖農夫市集：週六，上午9點至下午2點
克萊門特農夫市集：週日，上午9點至下午2點
馬林市民中心農夫市集：週日，上午8點至下午1點
西奧克蘭農夫市集：週日，上午10點至下午2點
值此「黑人企業月」之際，讓我們共同肯定並支持像 Rize Up Bakery 這樣的企業，以及那些在社區中發揮影響力的鼓舞人心的人物。若想尋找舊金山或您所在社區的其他黑人經營企業，請參閱經濟與勞動力發展辦公室（OEWD）的清單。
