Burke & Black: isang Negosyong Pag-aari ng mga Itim sa Puso ng Civic Center
Alam mo ba na ang pagnenegosyo ng mga Itim ay mas mabilis na lumalago kaysa sa mga antas bago ang pandemya, kung saan nangunguna ang mga babaeng Itim? Naisip namin na angkop, ngayong Buwan ng Negosyo ng mga Itim, na itampok ang Burke and Black, isang negosyo ng catering na pag-aari ng mga Itim na babae at isang kostumer ng CleanPowerSF. Kilala ang Burke and Black sa mga mahusay na inihandang mesa, tabla, at kahon para sa mga hayop na kumakain ng hayop. Matatagpuan mo ang mga ito isang bloke lamang ang layo mula sa gusali ng opisina ng SFPUC na 525 Golden Gate.
Ang kwento nina Burke at Black ay nagsisimula sa kanilang co-founder na si Nicole Burke at sa kanyang pagkahilig sa lahat ng bagay sa negosyo ng restaurant. Matapos magkaroon ng karanasan sa restaurant sa maraming iba't ibang tungkulin sa magkabilang baybayin ng Estados Unidos, napagpasyahan niyang panahon na para magbukas ng sarili niyang negosyo sa catering sa kanyang bayan sa San Francisco.
Matalas ang mata ni Burke sa detalye, binibigyan ang bawat board at kahon ng mga komplementaryong lasa at pinakasariwang sangkap. Ang atensyon sa detalye ay sumasaklaw sa mga napapanatiling gawi sa negosyo ng caterer. Gumagamit lamang siya ng mga compostable packaging o mga reusable na garapon na salamin – walang single-use plastic dito! Bumibili sila ng mga lokal na ani hangga't maaari, at pinapagana ang mga ito ng clean energy mix ng CleanPowerSF. Binanggit ni Burke na ang kanyang pangako sa pagpapanatili ay nakaugat sa kanyang pagnanais na bumuo ng mas luntiang kinabukasan para sa kanyang dalawang maliliit na anak.
Hindi nagtagal matapos magbukas noong 2019, inisyu ang mga utos na manatili sa bahay dahil sa COVID-19 sa San Francisco at sa buong mundo. Natural lamang na ito ay isang nakakatakot na panahon para sa mga negosyo, lalo na sa industriya ng pagkain. Kinikilala ni Burke ang kaligtasan at tagumpay ng kanyang negosyo dahil sa kanyang mga grazing box, isang mas maliit at madaling dalhing bersyon ng kanyang mga grazing platter. Ang bawat kahon ay may kasamang iba't ibang keso, sariwang prutas, mga lutong-bahay na compote, at mga cracker.
Ang mga kahon ay ang perpektong panlunas sa social distancing – maaaring masiyahan ang mga parokyano sa mga kahon sa bahay o sa mga piknik sa parke nang may distansya. Maraming negosyo ang nagpadala ng mga ito sa mga empleyado upang masiyahan sa mga malalayong kaganapan. Bago ang pandemya, ang mga kahon na ito ay maliit na bahagi lamang ng mga benta, ngunit ang mga grazing box ay naging pangunahing pinagkukunan ng kita at naging patok sa lokal. Sinabi ni Burke na ang popularidad ng mga grazing box ay nakatulong kina Burke at Black na malampasan ang pinakamahirap na panahon ng pandemya na nagsara sa napakaraming negosyo.
Isa pang salik ang nakatulong kina Burke at Black na malampasan ang pandemya: isang artikulo ng San Francisco Chronicle. Ang artikulo, na inilathala noong tag-araw ng 2020, ay naglista kina Burke at Black sa isang direktoryo ng mga restawran at negosyo ng catering na pag-aari ng mga Itim. Binanggit ni Burke na nang mailathala ang artikulong ito, ang negosyo ay nakatanggap ng maraming suporta at mga order sa grazing box.
Ang pandemya ay partikular na nakapipinsala para sa mga negosyong pag-aari ng mga Itim. Ipinaliwanag ng National Community Reinvestment Coalition (NCRC) na ang mga negosyanteng Itim ay nahihirapan na bago pa man ang pandemya dahil sa hindi pagkakapantay-pantay ng kayamanan at kakulangan ng suporta mula sa mga institusyong pinansyal. Ang mga kondisyong pang-ekonomiyang ito ay lalong lumala kasabay ng pandemya: 40% ng kita para sa mga negosyong pag-aari ng mga Itim ay nagmula sa mga sektor na matinding naapektuhan ng COVID-19. Ang mas malala pa, maraming negosyong Itim ang hindi nakatanggap ng anumang tulong o tulong mula sa pederal na pamahalaan dahil sa mga dati nang kondisyon sa ekonomiya.
Kaya naman ang pagtangkilik sa mga negosyong pag-aari ng mga Itim at ang pagpapalaganap nito ay maaaring magkaroon ng malaking epekto. Sa pagninilay-nilay sa artikulo ng San Francisco Chronicle at sa lahat ng negosyong naakit nito, ibinahagi ni Nicole Burke:
"Lubos kong pinahahalagahan ang mga taong sumusuporta sa aking maliit na negosyo. Ang suportang ito ay nagbibigay-daan sa akin upang maalagaan ang aking pamilya at ang aking komunidad dito sa San Francisco."
-Nicole Burke, Kasamang Tagapagtatag ng Burke & Black
Ngayong Buwan ng Negosyo para sa mga Itim at bawat buwan, siguraduhing suportahan ang mga negosyong pag-aari ng mga Itim para sa lahat ng bagay mula sa catering, fitness, pangangalaga ng alagang hayop, at marami pang iba. Abangan habang itinatampok namin ang higit pang mga negosyong pag-aari ng mga Itim sa buong taon!
Narito ang ilang listahan ng mga Negosyong Pag-aari ng mga Itim sa Bay Area:
Kamara de Komersyo ng mga Aprikano-Amerikano sa San Francisco
Organisasyon ng mga Negosyong Pag-aari ng mga Itim sa Bay Area (BAOBOB)
