Burke & Black: Một doanh nghiệp do người da đen làm chủ tại trung tâm khu Civic Center
Bạn có biết rằng hoạt động kinh doanh của cộng đồng người da đen đang tăng trưởng với tốc độ cao hơn so với mức trước đại dịch, với sự dẫn dắt của phụ nữ da đen? Chúng tôi nghĩ rằng trong Tháng Doanh nghiệp Da đen này, sẽ rất phù hợp khi giới thiệu Burke and Black – một doanh nghiệp dịch vụ ẩm thực do phụ nữ da đen làm chủ và là khách hàng của CleanPowerSF. Burke and Black nổi tiếng với các bàn tiệc tự chọn, đĩa bày và hộp đồ ăn được trình bày đầy nghệ thuật. Bạn có thể tìm thấy họ chỉ cách tòa nhà văn phòng 525 Golden Gate của SFPUC một dãy nhà.
Câu chuyện của Burke and Black bắt đầu từ Nicole Burke, một trong những người đồng sáng lập, cùng niềm đam mê của cô dành cho mọi khía cạnh trong ngành kinh doanh nhà hàng. Sau khi tích lũy kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng ở nhiều vị trí khác nhau trên cả hai bờ biển của Hoa Kỳ, cô quyết định đã đến lúc mở công ty dịch vụ tiệc riêng tại quê hương của mình là San Francisco.
Burke có con mắt tinh tường trong từng chi tiết, khéo léo kết hợp các hương vị hài hòa và những nguyên liệu tươi ngon nhất vào từng đĩa và hộp đồ ăn. Sự chú trọng đến từng chi tiết còn thể hiện qua các hoạt động kinh doanh bền vững của nhà cung cấp dịch vụ ăn uống này. Cô chỉ sử dụng bao bì có thể phân hủy sinh học hoặc lọ thủy tinh tái sử dụng – hoàn toàn không có nhựa dùng một lần ở đây! Họ mua nông sản địa phương càng nhiều càng tốt và sử dụng nguồn năng lượng sạch từ CleanPowerSF. Burke chia sẻ rằng cam kết của cô đối với sự bền vững bắt nguồn từ mong muốn xây dựng một tương lai xanh hơn cho hai đứa con nhỏ của mình.
Không lâu sau khi khai trương vào năm 2019, các lệnh cách ly tại nhà do đại dịch COVID-19 đã được ban hành tại San Francisco và trên toàn thế giới. Đương nhiên, đây là khoảng thời gian đầy thách thức đối với các doanh nghiệp, đặc biệt là trong ngành ẩm thực. Burke cho rằng sự tồn tại và thành công của doanh nghiệp mình nhờ vào những “hộp đồ ăn nhẹ” – phiên bản nhỏ gọn và tiện lợi hơn của các đĩa đồ ăn nhẹ truyền thống. Mỗi hộp bao gồm một loạt các loại phô mai, trái cây tươi, mứt tự làm và bánh quy giòn.
Những hộp đồ ăn này chính là “liều thuốc” hoàn hảo cho việc giãn cách xã hội – khách hàng có thể thưởng thức chúng tại nhà hoặc trong những buổi dã ngoại giữ khoảng cách tại công viên. Nhiều doanh nghiệp đã gửi chúng cho nhân viên để thưởng thức tại các sự kiện làm việc từ xa. Trước đại dịch, những hộp đồ ăn này chỉ chiếm một phần rất nhỏ trong doanh thu, nhưng chúng đã trở thành nguồn thu nhập chủ lực và là hiện tượng được ưa chuộng tại địa phương. Burke cho biết sự phổ biến của những hộp đồ ăn này đã giúp anh và Black vượt qua những thời điểm khó khăn nhất của đại dịch – thời kỳ khiến rất nhiều doanh nghiệp phải đóng cửa.
Một yếu tố khác đã giúp Burke và Black vượt qua đại dịch: một bài báo của tờ San Francisco Chronicle. Bài báo này, được đăng vào mùa hè năm 2020, đã liệt kê Burke và Black trong danh sách các nhà hàng và doanh nghiệp dịch vụ tiệc do người da đen làm chủ. Burke chia sẻ rằng ngay sau khi bài báo này được đăng tải, doanh nghiệp đã nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt cùng lượng đơn đặt hàng “grazing box” tăng vọt.
Đại dịch đã gây ra những tác động đặc biệt tàn khốc đối với các doanh nghiệp do người da đen làm chủ. Liên minh Tái đầu tư Cộng đồng Quốc gia (NCRC) giải thích rằng các doanh nhân da đen vốn đã gặp nhiều khó khăn trước khi đại dịch bùng phát do bất bình đẳng về thu nhập và thiếu sự hỗ trợ từ các tổ chức tài chính. Những điều kiện kinh tế này càng trở nên tồi tệ hơn khi đại dịch xảy ra: 40% doanh thu của các doanh nghiệp do người da đen làm chủ đến từ các ngành bị ảnh hưởng nặng nề bởi COVID-19. Tình hình càng trở nên tồi tệ hơn khi nhiều doanh nghiệp da đen không nhận được bất kỳ khoản cứu trợ hay hỗ trợ nào từ chính phủ liên bang do những điều kiện kinh tế vốn đã tồn tại từ trước.
Đó chính là lý do tại sao việc ủng hộ các doanh nghiệp do người da đen làm chủ và lan tỏa thông tin có thể mang lại tác động to lớn. Suy ngẫm về bài báo trên tờ San Francisco Chronicle và lượng khách hàng mà bài báo đó thu hút được, Nicole Burke chia sẻ:
“Tôi thực sự biết ơn những người đã ủng hộ doanh nghiệp nhỏ của tôi. Sự ủng hộ đó giúp tôi có thể lo cho gia đình và cộng đồng của mình tại San Francisco.”
-Nicole Burke, Đồng sáng lập viên của Burke & Black
Trong Tháng Doanh nghiệp Người da đen này cũng như mọi tháng khác, hãy nhớ ủng hộ các doanh nghiệp do người da đen làm chủ trong mọi lĩnh vực, từ dịch vụ ăn uống, thể dục thể thao, chăm sóc thú cưng và nhiều lĩnh vực khác. Hãy theo dõi chúng tôi để biết thêm thông tin về các doanh nghiệp do người da đen làm chủ trong suốt cả năm!
Dưới đây là một số danh sách các doanh nghiệp do người da đen làm chủ tại Vùng Vịnh:
Phòng Thương mại Người Mỹ gốc Phi San Francisco
Tổ chức các Doanh nghiệp do Người da đen làm chủ tại Vùng Vịnh (BAOBOB)
