Mes de las Empresas Negras: CleanPowerSF se pone en marcha y celebra con un toque de comunidad y resiliencia
«Hacemos del mundo un lugar mejor, pan a pan».
En pleno centro de San Francisco, una pequeña panadería está dando mucho que hablar. Rize Up Bakery, orgullosa de ser cliente de CleanPowerSF y fundada por Azikiwee Anderson —o «Z», como la conoce la mayoría—, se ha convertido en un lugar muy querido para quienes buscan un pan delicioso y un ambiente de comunidad. Ahora que celebramos el Mes de las Empresas Negras, es el momento ideal para poner el foco en este negocio inspirador y en la historia que hay detrás de su éxito.
Un nombre con significado
Inspirado en la canción de Hamilton «My Shot», el nombre «Rize Up» refleja el recorrido personal de Azikiwee y su deseo de inspirar a los demás. Simboliza el poder de la resiliencia, la resistencia y la defensa de las propias convicciones. El logotipo de la panadería, en el que aparece un puño en alto, refuerza aún más este mensaje de empoderamiento.
De afición durante la pandemia a negocio en auge
La andadura de Rize Up Bakery comenzó en los primeros días de la pandemia. Al verse obligados a quedarse en casa, muchos recurrieron a la repostería como forma de pasar el tiempo. Azikiwee, un antiguo aspirante a chef, no fue una excepción. Aunque al principio se mostraba reticente ante el pan de masa madre, acabó aceptando el reto y se enamoró del proceso.
Más que un simple pasatiempo, la repostería se convirtió en una vía de escape terapéutica para Azikiwee. Mientras se enfrentaba a los retos de la pandemia y a los disturbios sociales tras el asesinato de George Floyd, la repostería le proporcionó un respiro muy necesario. El acto de amasar la masa y ver cómo subía le ofrecía una sensación de paz y control en un mundo que se percibía cada vez más caótico.
A medida que Azikiwee fue perfeccionando sus habilidades, empezó a compartir sus creaciones con amigos y vecinos. La buena acogida que tuvo le animó a empezar a vender su pan por Internet. El boca a boca se extendió rápidamente y, en poco tiempo, Rize Up Bakery se ganó un público fiel. Acogida con entusiasmo en el Área de la Bahía, Rize Up ha tenido éxito con sus tiendas pop-up y sus apariciones en mercados de agricultores, y sus productos se pueden adquirir en tiendas y mercados como Bi-Rite, Rainbow Grocery y Berkeley Bowl.
Más que solo pan
Lo que distingue a Rize Up Bakery es su compromiso con la comunidad y la inclusión. La pasión de Azikiwee por hacer que las personas se sientan reconocidas y valoradas se refleja en cada barra de pan. Él cree que la comida tiene el poder de unir a las personas y crear un sentido de pertenencia.
«Era una mezcla de ganas de marcar la diferencia, de devolver lo que me habían dado, de alzar la voz y de resistir», explicó Azikiwee. «Hubo muchos de esos sentimientos que impulsaron el inicio de todo esto».
Allanando el camino para las generaciones futuras
El éxito de Azikiwee no ha pasado desapercibido. Se siente orgulloso de ser un modelo a seguir para los jóvenes, especialmente para aquellos procedentes de comunidades infrarrepresentadas. Al demostrar que es posible convertir una pasión en un negocio próspero, espera inspirar a otros a perseguir sus sueños.
El futuro de Rize Up Bakery
A medida que Rize Up Bakery sigue creciendo, Azikiwee tiene la intención de abrir un local físico donde los clientes puedan disfrutar del ambiente único de la panadería y conectar con la comunidad. Además, espera expandir el negocio a otras ciudades y regiones.
Un testimonio de la resiliencia y el espíritu comunitario
«Siento que me pagan por aprender», dijo Azikiwee. «Me pagan por dar ejemplo. Y es un lujo que no he tenido durante la mayor parte de mi vida, y me siento muy agradecido de que la gente crea en mí lo suficiente y se preocupe lo suficiente como para ayudarme a hacer realidad mis sueños».
Rize Up Bakery es más que una simple panadería; es un testimonio del poder de la resiliencia, la comunidad y el espíritu humano. La historia de Azikiwee nos recuerda que, incluso ante la adversidad, es posible encontrar alegría, un propósito y el éxito.
Puedes pedir Rize Up en www.rizeupsourdough.com, con la opción de recogida en tienda o envío a todo el país. También está disponible para su recogida en la siguiente dirección, en los horarios y días indicados:
Panadería Rize Up (Calle Howard, 1160): de lunes a sábado, de 8:00 a 15:00
Mercado de agricultores del Ferry Building: martes, de 10:00 a 14:00 // sábados, de 9:00 a 14:00
Centro de la ciudad/Centro Cívico: miércoles, de 10:00 a 16:00
Mercado de agricultores de Grand Lake: sábado, de 9:00 a 14:00
Mercado de agricultores de Clement: domingo, de 9:00 a 14:00
Mercado de agricultores del Centro Cívico de Marin: domingo, de 8:00 a 13:00
Mercado de agricultores de West Oakland: domingo, de 10:00 a 14:00
Con motivo del Mes de las Empresas Afroamericanas, reconozcamos y apoyemos a negocios como Rize Up Bakery y a aquellas personas inspiradoras que están marcando la diferencia en sus comunidades. Para encontrar otros negocios regentados por afroamericanos en San Francisco o en tu barrio, consulta la lista de la Oficina de Desarrollo Económico y Laboral (OEWD).
