Tình yêu là động lực thúc đẩy L’Amourette Chocolat, một khách hàng của CleanPowerSF
Ngày Lễ Tình Nhân đang đến gần, không khí ngập tràn tình yêu... cùng với hương thơm ngọt ngào của sô-cô-la.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ngọt ngào để thể hiện tình cảm với những người thân yêu trong Ngày Lễ Tình Nhân năm nay, hãy đến ngay với L’Amourette Chocolat – một khách hàng tự hào của CleanPowerSF. Ở đây có đủ loại sản phẩm cho mọi người – từ thanh sô-cô-la, nấm sô-cô-la, kẹo bơ cứng cho đến nhiều món khác nữa – bạn sẽ dễ dàng tìm được món quà Ngày Lễ Tình Nhân hoàn hảo tại đây!
Khi bạn bước vào L’Amourette Chocolat trên phố Fillmore, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra rằng tình yêu chính là tâm điểm trong câu chuyện của họ. Từ những viên sô-cô-la truffle và bonbon làm thủ công cho đến những dãy thanh sô-cô-la được bao bọc trong bao bì theo phong cách Art Nouveau cùng những bức tranh mang tính biểu tượng về kiến trúc và tranh tường của San Francisco – L’Amourette không chỉ đơn thuần là nơi bán sô-cô-la.
“Chính tình yêu dành cho nghệ thuật làm sô-cô-la, niềm hạnh phúc, nỗi nhớ và nghệ thuật đã khiến L’Amourette Chocolat trở nên thực sự đặc biệt.”
- Andre V, đồng sở hữu L’Amourette Chocolat -
Một mối tình nho nhỏ
L’Amourette có nghĩa là “một mối tình nho nhỏ”, một cách chơi chữ ám chỉ cả niềm đam mê làm sô-cô-la lẫn nguồn gốc của thương hiệu. Câu chuyện bắt đầu khi Andre còn là một thợ làm sô-cô-la trẻ tuổi: anh đã yêu một cô gái tên Roxanne, nhưng cô ấy không đáp lại tình cảm của anh.
Vì vậy, anh quyết định bắt tay vào tạo ra một loại sô-cô-la có thể chinh phục trái tim cô. Lấy cảm hứng từ các loại thuốc tiên và bùa yêu, anh đã dành hàng tuần liền để tinh chỉnh và hoàn thiện công thức của mình. Anh làm một thanh sô-cô-la, mua một bó hoa, rồi cầu hôn cô. Chỉ sau một miếng sô-cô-la, cô đã đồng ý! Kể từ đó, hai người đã sống hạnh phúc bên nhau.
Với công thức này, Andre và Roxanne đã dành trọn tình yêu cho công việc kinh doanh sô-cô-la của mình kể từ năm 2011. Cách đây gần 2 năm, họ đã khai trương cửa hàng chính tại khu Pacific Heights. Cả hai dành buổi sáng để tự tay chế biến sô-cô-la tại xưởng sản xuất ở San Francisco, và phần còn lại của ngày được dành cho cửa hàng với tông màu tím và hồng.
Tình yêu dành cho công việc
Tự tay làm sô-cô-la thực sự là một công việc đầy tình yêu. Andre nhập khẩu hạt ca cao từ Trung và Nam Mỹ thông qua một doanh nghiệp gia đình. Hàng năm, họ gửi cho anh nhiều loại hạt cacao khác nhau và anh chọn ra những hạt có hương vị tuyệt hảo nhất. Anh tỉ mỉ chọn lọc từng hạt bằng tay trước khi bắt đầu quy trình làm sô-cô-la: hạt được rang, tách vỏ, xay thành vụn cacao, sô-cô-la được tinh chế, và cuối cùng là quá trình conching – kéo dài từ ba đến bốn ngày – giúp tạo nên kết cấu mịn màng và hương vị thơm ngon.
Khi được hỏi về các giá trị của L’Amourette Chocolat, Andre đã trả lời:
“Chất lượng là ưu tiên hàng đầu: hương vị, mùi thơm và kết cấu của sô-cô-la là những yếu tố vô cùng quan trọng đối với chúng tôi.”
- Andre V, đồng sở hữu L’Amourette Chocolat -
Không có chất bảo quản hay xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong bất kỳ loại sô-cô-la nào của họ; họ chỉ sử dụng những nguyên liệu địa phương tốt nhất. Mỗi cuối tuần, Andre và Roxanne lại đến chợ nông sản để mua cam và bưởi làm nguyên liệu cho một vài loại sô-cô-la có hương vị cam quýt của họ. Tất cả các loại sô-cô-la của họ đều đạt tiêu chuẩn Kosher, và nhiều loại trong số đó là thuần chay tự nhiên.
Hãy ghé thăm cửa hàng địa phương này, nơi sử dụng nguồn năng lượng sạch từ CleanPowerSF! Nơi đây có những hương vị độc đáo như kẹo bonbon chanh dây, kẹo truffle Maya cay nồng và thanh sô-cô-la halvah tahini, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của người thương trong ngày Lễ Tình Nhân.
